Pasos que se debe seguir para hacer el salmorejo andaluz.
- Remojar el pan en agua un rato y estrujarlo entre las manos para escurrirlo.
- Poner en la batidora con el tomate pelado, los ajos un poco de aceite y vinagre y sal a gusto, batir bien y rectificar de sal.
- Servir frío con trozos de huevo duro, jamón serrano y un chorreón de aceite.
Ingredientes: Pan, tomate, pimiento, ajo, huevo duro (al gusto), aceite, vinagre y sal.
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